脆梅ＤＩＹ體驗活動
100芬的家這週來到建國花市
早在前一天
100芬媽媽就先撥了個時間先報名了
因為當天全部額滿
知道醃脆梅的活動在博物館也有
費用則是350/人～～有附送漂亮瓷器一只
不過梅子數量有些少
所以
100芬媽媽有些考慮遲遲未參加
這次建國花市只要100元
雖然少了漂亮瓷器
務實的100芬媽媽覺得還算ok
桌子上早早備妥
青梅一公斤和一百公克鹽
一起搓揉約15分鐘
（旁邊的路人阿嬤一直要幫寶貝做～吼）
搓到青梅濕濕的
兒子咬牙切齒地使命搓
而且要有濕濕的感覺
女兒也很賣力地搓到汗流浹背
很好玩的
用木槌把梅子敲破一個小洞
不可以太用力才不會碎掉
像著個樣子囉
把搓好的青梅和鹽放入罐子裡
完成囉～開心回家去
放冰箱一個晚上
倒掉鹽水
在水龍頭下以最小的水流慢慢漂洗梅子4-8小時
（！！還好婆婆沒看到！！）
青梅撈起瀝乾
（也可放紗袋中脫水一分鐘）
把砂糖150公克和瀝乾的梅子充分混合
這動作也可請孩子幫忙
放在冰箱一天 中間要翻動數次
把糖液倒掉不用
再取砂糖150公克
重復一次
再放冰箱一天 中間要翻動數次
將糖液慮出
再加300公克砂糖入鍋中煮至溶解放涼
倒入罐中與梅子浸漬
放入冰箱三天即大功告成了
分裝啦
100芬媽媽幫它們穿上漂亮衣服
是孩子們小時候穿不下的衣服和女兒的舊髮飾(也算是環保再利用)
同事都說好滋味哩
給了
100芬媽媽有力的支持
兩週後
再去
果菜市場準備大量進貨製作時
老闆說季節已過
梅子大多成熟
現在只能做軟梅了
原來
不只愛要即時作脆梅也要即時啦～～
想吃的今年請先預定唷！！